Recuperando los frutos del pasado es un trabajo de investigación desarrollado por los estudiantes de 5° año "A" de nuestra institución en el que se busca crear conciencia sobre la importancia de aprovechar los recursos naturales que nuestra flora provincial nos brinda, particularmente el harina de algarroba. Contamos con el apoyo de diferentes profecionales de nuestra ciudad que brindaron sus conocimientos para el desarrollo de la temática. Aprovechamos la oportunidad para agradecer a todos y cada uno de ellos.